乌鸡汤，原来是老少咸宜的噢！

从来都没用乌鸡炖汤，一直觉得它黑黑的，小小的，感觉好像比较适合需要补血的女生而已。但是看过电视节目介绍后才发现，小小的乌鸡营养价值却比普通的鸡来的高很多很多！

原来乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，重点是：胆固醇和脂肪含量却很低。哈哈，我最次买食物和煮食都会默默在心里算食物的卡路里，营养价值，也尽量每天搭配至少3种颜色的蔬菜！

所以认识乌鸡后，我就不用担心鸡汤里的脂肪量啦！ 

我去超市买了十全大补汤的药材，再自己加红枣和枸杞！ 一开始洗好药材就先放进汤里，然后等水滚后再把整只乌鸡放进去，然后用文火慢炖差不多两个小时，现在还在炖着，不过已经香味四散了。XD

因为觉得乌鸡很小，整只放进去可以尽量保留肉的鲜嫩，再加上本小姐实在不太会分解一整只的鸡，所以当然选择最方便的，哈哈！

等两个小时后再加点盐，关火再焖一下，（我觉得煮好后再把汤放置一下，不要把盖子打开，味道会比较好:P)晚餐的时候就有一锅美味可口的鸡汤啦！